洋酒のケーキ「フルーツ」は、バーマンズならではの、洋酒を贅沢に使ったケーキ。

　「ブルーベリー」「チェリー」「レーズン」の3種類をご用意しました。

　しっとりとした生地と、甘酸っぱいフルーツのコントラストが楽しめるように、 1本ずつ丁寧に仕上げました。

　使用酒は、カリブ海マルティニーク島で350年以上の伝統を持つ蒸溜所が生み出すデパズプランテーション。

　複雑な香りと軽いテイストが世界中から愛されるラム酒の名品です。

　ケーキの上部は、濃厚なバターとラムが香る、しっとり優しい風味。

　そこから徐々にフルーツがぎっしりと詰まった、

　魅惑的な味が溢れ出します。

　生地にもフルーツにもラムをふんだんに使いました。

　まずは上部のプレーンな生地を味わっていただければと思います。

　そのあとで、生地とフルーツ部分を合わ せてお召し上がりいただくと、

　より奥行きのある香り、味の変化をお楽しみいただけます。　

　「ブルーベリー」は角がない酸味と、芳醇な口当たり。柔らかなベリー感がもたらすバランスの取れたケーキです。

　「チェリー」は濃厚な生地を上回る、チェリーの強めの酸味が余韻として残ります。

　この酸味がチェリーケーキの肝となっています。

　「レーズン」はラム酒との相性も最適。酸味はやや少なく、濃厚さを感じます。

　大粒のレーズンがラム酒を多く含み、他のケーキよりお酒感を感じます。

　合わせるお飲み物ですが、香りの少ないストレートの紅茶(ダージリンなど)や、 珈琲はもちろん、

　シャンパンとの相性もとてもいいです。

　保存は、室温(30度以下)20～25度ぐらいが良いです。

　開封後も絶対に冷蔵庫には入れないでください。

　バターがたっぷり入った重たいケーキなので、

　冷蔵庫に入れるとカチカチになります。

　ケーキは、常温で送っていますが、外気温の影響で、冷えている可能性があります。

　その場合、箱から取り出し未開封のまま室温に戻してください。

　カチカチのケーキは、美味しくありません。

　残った物はラップ等で密封して頂くと香りの飛ぶスピードが遅くなります。

　賞味期限は常温で30日ですが、焼き上げてから洋酒がなじむまで(5～7日)出荷は しないので、

　お手元に届いたときは、2～3週間程度になっていると思います。

　一生懸命作りました。

　宜しくお願い致します。

　バーマンズチョコレート　店主