ケーキについて、少しご説明させていただきます。

　バーマンズの洋酒のケーキですが、ガトーショコラや、チョコテリーヌのように、

　｢ほぼチョコレート」のようなケーキではなく、

　「重厚の中でもケーキを感じながら、洋酒の香りを楽しめるもの」をコンセプトに創りました。

　バーマンズチョコレートのお酒感はそれほど強く出してはいませんが、

　洋酒のケーキはお酒感がたっぷり感じられます。

　お酒の弱い人は、お口いっぱいに頬張らないほうが良いかもしれません。

　密封した袋を開けて、シートで巻かれたケーキをあけると、

　トロワリビエール12年の香りが広がります。

　開封後は食感が重たくなってきますが、それも楽しんでください。

　開封直後香りを楽しむときは、香りのきつくないストレートの紅茶(ダージリンなど)、

　重たくなってきたら珈琲と合わせるなど、色んな楽しみ方が出来ます。

　因みに、このケーキに関して僕は紅茶派です。

　保存は、室温(30度以下)20～25度ぐらいが良いです。

　開封後も絶対に冷蔵庫には入れないでください。

　カカオマス、バターがたっぷり入った重たいケーキなので、

　冷蔵庫に入れるとカチカチになります。

　届いたケーキは、常温で送っていますが、外気温の影響で、冷えている可能性があります。

　その場合、箱から取り出し未開封のまま室温に戻してください。

　カチカチのケーキは、美味しくありません。

　香りは、開封後はどんどん飛んでいきますが、あわてて全てお召し上がりいただく必要はないと思います。

　熟成をお楽しみください。

　残った物はラップ等で密封して頂くと香りの飛ぶスピードが遅くなります。

　賞味期限は常温で30日ですが、ケーキを焼き上げて、洋酒がなじむまで(5～7日)出荷はしないので、

　お手元に届いたときは、2週間〜3週間程度になっていると思います。


　一生懸命作りました。

　宜しくお願い致します。

　バーマンズチョコレート　店主