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ホーム洋酒のケーキを、美味しく召し上がっていただくために。

 

 ケーキについて、少しご説明させていただきます。

 バーマンズの洋酒のケーキですが、ガトーショコラや、チョコテリーヌのように、

 「ほぼチョコレート」のようなケーキではなく、

 「重厚の中でもケーキを感じながら、洋酒の香りを楽しめるもの」をコンセプトに創りました。

 バーマンズチョコレートのお酒感はそれほど強く出してはいませんが、

 洋酒のケーキはお酒感がたっぷり感じられます。

 お酒の弱い人は、お口いっぱいに頬張らないほうが良いかもしれません。



 密封した袋を開けて、シートで巻かれたケーキをあけると、

 トロワリビエール12年の香りが広がります。

 開封後は食感が重たくなってきますが、それも楽しんでください。

 開封直後香りを楽しむときは、香りのきつくないストレートの紅茶(ダージリンなど)

 重たくなってきたら珈琲と合わせるなど、色んな楽しみ方が出来ます。

 因みに、このケーキに関して僕は紅茶派です。


 

 保存は、室温(30度以下)2025度ぐらいが良いです。

 開封後も絶対に冷蔵庫には入れないでください。

 カカオマス、バターがたっぷり入った重たいケーキなので、

 冷蔵庫に入れるとカチカチになります。

 届いたケーキは、常温で送っていますが、外気温の影響で、冷えている可能性があります。

 その場合、箱から取り出し未開封のまま室温に戻してください。

 カチカチのケーキは、美味しくありません。

 香りは、開封後はどんどん飛んでいきますが、あわてて全てお召し上がりいただく必要はないと思います。

 熟成をお楽しみください。

 残った物はラップ等で密封して頂くと香りの飛ぶスピードが遅くなります。

 賞味期限は常温で30日ですが、ケーキを焼き上げて、洋酒がなじむまで(57)出荷はしないので、

 お手元に届いたときは、2週間〜3週間程度になっていると思います。


 少しめんどくさいケーキですが、一生懸命作りました。

 宜しくお願い致します。



 バーマンズチョコレート 店主